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Orientações Para Colesterol Alto

Orientações para Colesterol Alto

Alimentos Proibidos:

  • Leite integral, creme de leite e preparações que o contenham, leite condensado, iogurtes de leite integral, manteiga, queijos amarelos, requeijão;
  • Carnes muito gordurosas, como carne seca, moela, músculo, miolo, fígado, rim, coração,…;
  • Embutidos, tais como: salsicha, lingüiça, salame, presunto, apresuntados, mortadela, paio,…;
  • Peles de aves e peixes, que devem ser retiradas no pré-preparo do alimento;
  • Gema de ovos;
  • Pães doces, salgadinhos, biscoitos doces, doces em geral;
  • Carnes de porco;
  • Frituras em geral;
  • Óleos e gorduras de origem animal.

Alimentos Permitidos:

  • Leite desnatado, iogurtes light, queijos brancos, requeijão light, margarina vegetal;
  • Carnes magras;
  • Peixes e aves sem pele;
  • Clara de ovos;
  • Pães simples integrais;
  • Preparações assadas;
  • Óleos vegetais e azeite em quantidade moderada.

Juliana Saldanha
Nutricionista
PhD em Ciências Médicas
Universidade Federal Fluminense – Niterói / RJ
Université Claude Bernard – Lyon / França
Especialista em Nutrição Clínica
www.jsnutricionista.com

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